En esta temporada de festividades navideñas, cuando los hogares ecuatorianos se reúnen alrededor de recetas tradicionales y sabores que evocan afecto, Vita Alimentos presenta una guía práctica elaborada junto a una especialista en nutrición, con el propósito de demostrar que es posible disfrutar de los alimentos típicos de la época sin descuidar el bienestar.
Incluir opciones como leche, yogurt natural, quesos frescos y ricotta permite complementar de manera saludable las comidas festivas. Por ejemplo, optar por bebidas ligeras como leche descremada para acompañar postres, preparar dips o ensaladas con yogurt, o incorporar leche en purés y avenas puede ayudar a mejorar la saciedad sin aumentar innecesariamente las calorías.
Las sugerencias de los expertos subrayan también la importancia de priorizar proteínas de buena calidad, como pollo, pavo, huevo o quesos frescos, llenar la mitad del plato con vegetales de temporada y mantener porciones moderadas de preparaciones más calóricas como arroz navideño, panes especiales o rellenos. Además, se recomienda comer sin pantallas, práctica que favorece identificar las señales de saciedad y evita comer por inercia.
En cuanto a los postres tradicionales, se recomienda servir porciones pequeñas, compartirlos con alguien más, acompañarlos con bebidas ligeras como leche descremada o yogurt bebible sin azúcar, y equilibrar el resto del día con opciones frescas permite disfrutar sin culpa. Incorporar propuestas sencillas como ensalada de frutas con yogurt, batidos de leche con frutos rojos, o quesos frescos con hierbas ayuda a mantener preparaciones más livianas durante la temporada. Asimismo, adoptar rutinas básicas favorece el balance general.
Permisos saludables para disfrutar estas festividades
1. Permiso para disfrutar tus preparaciones favoritas… con equilibrio
Puedes degustar tus platos navideños preferidos cuidando la porción, priorizando alimentos nutritivos y comiendo con calma para saborear y comer mejor.
2. Permiso para decir “no, gracias” sin culpa
Escuchar las señales de saciedad y rechazar comida cuando ya estás satisfecho es válido y saludable.
3. Permiso para saborear lo dulce sin excesos
Los postres tradicionales pueden formar parte de la celebración si se consumen en cantidades moderadas, compartidos o combinados con lácteos y frutas ayuda a equilibrar.
4. Permiso para mantener tus rutinas saludables… sin obsesión
Hidratarte, mantenerte activo y conservar horarios regulares de comida ayuda a prevenir excesos. No necesitas restricciones estrictas, sino constancia.
5. Permiso para escuchar tu hambre real
Diferenciar entre hambre física y emocional,ayuda a evitar comer por impulso. Una pausa breve antes de servirte puede ayudarte a decidir mejor.