¿Quieres empezar tu programa de nutrición este 2026 y no sabes cómo hacerlo de forma sencilla y sostenible? El inicio de un nuevo año es la oportunidad perfecta para construir hábitos saludables que sí se mantengan en el tiempo. Por ello, Vita Alimentos, junto a su nutricionista Ana Altamirano, presenta recomendaciones claras para lograr una alimentación equilibrada, destacando el rol de los productos lácteos dentro de una dieta saludable.
La leche y sus derivados son fuentes importantes de proteínas de alto valor biológico, necesarias para la formación y reparación muscular, así como de calcio, mineral indispensable para el desarrollo y mantenimiento de los huesos y dientes. Además, contienen vitamina D, que facilita la absorción del calcio y refuerza el sistema inmunológico, y vitaminas del complejo B, importantes para la producción de energía y el funcionamiento del sistema nervioso. Otros nutrientes como fósforo, magnesio y potasio ayudan a mantener la fuerza muscular y regular la presión arterial.
El aporte de los lácteos varía según la etapa de la vida. En la infancia, estos productos contribuyen a la formación ósea y al desarrollo cerebral, gracias a su contenido de calcio y grasas saludables. Durante la adolescencia, período de crecimiento acelerado, los lácteos ayudan a cubrir las necesidades de proteínas y calcio. En la adultez y adultez mayor, su consumo regular favorece el mantenimiento de la masa muscular y la densidad ósea, apoyando la movilidad y la calidad de vida.
La elección del tipo de leche debe adaptarse a las necesidades individuales. La leche entera conserva su grasa natural, ideal para niños pequeños y para preparaciones culinarias, aportando energía y favoreciendo la absorción de vitamina D. La leche descremada, en cambio, mantiene proteínas, vitaminas y minerales, pero con menos grasa, siendo recomendable para quienes buscan controlar su peso, deportistas o personas que desean mayor saciedad. Los derivados lácteos, como el yogur, aporta probióticos que favorecen la digestión, y el queso proporciona calcio concentrado y proteínas de alta calidad.
Si bien las bebidas vegetales no reemplazan completamente a la leche de vaca, son una alternativa adecuada para quienes presentan intolerancia, alergias o eligen opciones vegetales. Por ejemplo, las bebidas de almendras son fáciles de digerir y su aporte de calcio se potencia cuando se consumen junto con proteínas y grasas saludables.
Existen algunos mitos sobre el consumo de lácteos. Aunque algunas personas los evitan por intolerancia a la lactosa o percepciones erróneas sobre su grasa, opciones como la leche deslactosada permiten aprovechar todos los beneficios nutricionales de la leche con una mejor digestión.
Como señala Ana Altamirano, vocera de Vita Alimentos, “Incorporar lácteos de calidad en la alimentación diaria es una forma sencilla y deliciosa de aportar nutrientes clave, favorecer el crecimiento, el desarrollo y el bienestar integral de toda la familia”.
Finalmente, siguiendo las recomendaciones de la Organización Mundial de la Salud (OMS), una alimentación equilibrada debe incluir todos los grupos de alimentos: carnes, lácteos, frutas, verduras, leguminosas y grasas. Excluir alguno de ellos puede generar desequilibrios nutricionales que afecten la salud a largo plazo. Por ello, más que dietas temporales, se recomienda adoptar hábitos saludables sostenibles en el tiempo, combinando una alimentación completa, actividad física regular y buen descanso. Incorporar productos lácteos de calidad, como los de Vita Alimentos, es una forma práctica de asegurar nutrición, equilibrio y bienestar durante todo el año.