- Bajo el lema “Tradición europea, alma ecuatoriana”, Gourmandises ofrece una experiencia única para conectar la belleza, el sabor y la autenticidad en cada bocado.
En el marco de su séptimo aniversario, Gourmandises celebra la remodelación de su tienda emblemática en Alhambra, el primer local de la marca y punto de partida de una historia construida con pasión, sabores auténticos y una visión estética singular.
Hoy, este espacio se reinventa para ofrecer una experiencia más íntima y sofisticada, ideal para reuniones privadas, celebraciones familiares o momentos de contemplación gastronómica. La nueva propuesta combina la inspiración de un salón de té europeo con la calidez del estilo ecuatoriano, convirtiéndose en un entorno vivo, lleno de detalles.
“Del primer sueño a esta nueva etapa, Alhambra ha sido siempre el corazón de Gourmandises”, afirma Catherine Burrus, fundadora y presidenta de la marca. “Aquí nació la idea de compartir belleza, técnica y emoción a través de la pastelería. Este espacio no es solo un lugar de venta, es un símbolo de todo lo que hemos construido. Por eso, lo hemos transformado con dedicación y mucho cariño, para que siga siendo un punto de encuentro donde cada visita inspire y emocione.”
El nuevo local incorpora ambientes acogedores, una propuesta estética chic y versátil, y una ambientación pensada para vivir experiencias sensoriales —desde catas privadas hasta momentos cotidianos que se vuelven memorables—. Esta renovación marca además el regreso simbólico al origen: Alhambra fue el único local que, en sus inicios, contó con un laboratorio de producción en vivo, donde los comensales podían observar a los chefs en plena creación. Ese espíritu creativo e innovador vuelve a cobrar protagonismo.
Bajo la dirección creativa del chef suizo Yves Revelly, Gourmandises ha iniciado una renovación gastronómica profunda. La carta se transformará de forma progresiva para presentar nuevas creaciones que rinden homenaje a la repostería europea y a los ingredientes nobles del Ecuador: bombones, macarons, tartas, milhojas, arroz con leche, danesas, especialidades con inspiración árabe, reinterpretaciones de clásicos franceses y delicias con pistacho.
“Quiero que cada postre provoque un efecto ‘guau’. Que sorprenda no solo por el sabor, sino por la estética, por la textura, por el equilibrio”, explica Revelly. “Nos inspira la excelencia, pero también la emoción. Queremos que nuestros clientes vivan un espectáculo sensorial en cada bocado.”
La oferta se extiende también al servicio de catering, que ha sido rediseñado con una propuesta flexible y refinada para todo tipo de ocasiones: desde celebraciones íntimas hasta eventos corporativos o reuniones informales. Incluye mini postres artesanales, presentaciones saladas elegantes, cajas gourmet y opciones vegetarianas o veganas.
La boutique hizo una degustación con periodistas, influencers y foodies, que conocieron el nuevo salón de té, disfrutando de bocados de sal y dulce como: Canapé de queso Brie y jamón serano; Sánduche de cerdo mechado; Shoot de humus y pollo; Mousse de chocolate 70%; Craquelin de avellana; y Framboisier.
“Esta remodelación simboliza lo que queremos proyectar hacia el futuro: crecimiento con esencia, sofisticación sin rigidez y una experiencia de marca que pueda acompañar tanto una tarde casual como una celebración especial”, añade Santiago Parra, director general de Gourmandises.
Con presencia en Alhambra, Village Plaza, Riocentro Los Ceibos y Riocentro El Dorado, y con una nueva apertura prevista para 2026, Gourmandises reafirma su identidad como una boutique que fusiona el arte pastelero europeo con la riqueza del cacao y la sensibilidad ecuatoriana.