El Hotel TRYP By Wyndham Guayaquil, ubicado en el corazón del nuevo distrito comercial de la urbe, presentó de manera oficial el nuevo menú de su restaurante Olmedo Cocina Local. Esta innovadora propuesta busca tender un puente entre los sabores más tradicionales de la costa ecuatoriana y una visión cosmopolita de la alta cocina.
La renovación de la carta estuvo a cargo del Chef Ejecutivo Carlos Rodríguez, quien conceptualizó un menú enfocado en realzar los productos insignia de la región, tales como el verde, el maní, los mariscos frescos y especias locales, priorizando el uso de condimentos saludables y respetando las recetas originales.
Entre las creaciones presentadas destacan reversiones de clásicos de nuestra gastronomía como el ceviche Jipijapa, el colonche de camarón, los corviches porteños, la tradicional guatita y la bandera de mariscos. Con este lanzamiento, el hotel —operado por el Grupo SIXSTAR Hotels— busca no solo fidelizar a su público habitual, sino atraer a nuevos comensales nacionales e internacionales que aprecian la cocina local con un toque de innovación.
📌 Datos clave para tu visita:
📍 Dónde: TRYP By Wyndham Guayaquil (Av. Joaquín José Orrantia, junto al Mall del Sol, Piso 1).
🍽️ La propuesta: Nuevo menú de Olmedo Cocina Local.
👨🍳 Chef a cargo: Carlos Rodríguez.