QUITO.— Desde la implementación del programa Harvest en 2018, la cadena de restaurantes KFC ha recuperado más de 243.000 kilogramos de alimentos en Ecuador, lo que ha permitido generar más de 743.000 platos de comida y beneficiar a más de 419.000 personas en condición de vulnerabilidad. La iniciativa, alineada con el Objetivo de Desarrollo Sostenible (ODS) 2: Hambre Cero, busca reducir el desperdicio operativo y canalizar excedentes aptos para el consumo humano hacia comunidades locales.
El programa inició con seis locales en Quito y se extendió a 120 establecimientos distribuidos en 10 ciudades del país, entre ellas Guayaquil, Cuenca, Manta, Portoviejo, Ibarra, Ambato y Riobamba. Durante 2025, la estrategia superó sus proyecciones anuales al rescatar más de 62.000 kilogramos de alimentos y beneficiar a más de 146.000 personas.
La logística de distribución se realiza en alianza estratégica con los Bancos de Alimentos de Quito, Guayaquil e Ibarra, articulada con la participación del voluntariado corporativo InvolúKrate. El modelo de gestión sostenible de la marca ha sido reconocido a nivel internacional por su matriz YUM! Brands como un referente regional en el aprovechamiento de recursos y responsabilidad social.