El restaurante de alta cocina japonesa se posiciona como #1 en Ecuador
, el emblemático restaurante de cocina japonesa del Swissôtel Quito, ha sido galardonado con el prestigioso premio Travellers’ Choice – Best of the Best de Tripadvisor, un reconocimiento anunciado en septiembre de 2025 que solo recibe menos del 1% de los establecimientos listados en la plataforma a nivel mundial, entre más de mil millones de reseñas y contribuciones.
Este exclusivo galardón posiciona a Tanoshii en el puesto #22 de Alta Cocina en América del Sur y #1 en Ecuador, consolidándose como la propuesta gastronómica japonesa más destacada del país. Este es el primer reconocimiento Travellers’ Choice Best of the Best que recibe tanto Tanoshii como el Swissôtel Quito en sus 35 años de historia, marcando un hito significativo para ambos establecimientos.
Pionero de la cocina japonesa tradicional en Quito
Con más de 30 años de trayectoria desde su apertura en julio de 1992, Tanoshii —que en japonés significa «felicidad»— fue el pionero en traer la auténtica cultura gastronómica japonesa a Quito. Fundado gracias al apoyo del chef japonés Ken Namba y su equipo, el restaurante se ha convertido en referente de la cocina japonesa tradicional en Ecuador.
Ubicado en el Swissôtel Quito, en el corazón del distrito de La Floresta, Tanoshii destaca por su decoración tradicional con materiales importados desde Japón, creando una atmósfera auténtica que transporta a los comensales. El restaurante cuenta con tres mesas de teppanyaki, las más solicitadas por los clientes, donde chefs especializados preparan los platillos en vivo, brindando un espectáculo culinario único en la ciudad.
Chef Miguel Enríquez: 34 años de maestría culinaria
El alma de Tanoshii es el Chef Miguel Ángel Enríquez Herrera, quien cuenta con 34 años de experiencia en cocina japonesa y ha sido Chef del restaurante y Chef Ejecutivo de Swissôtel Quito desde diciembre de 2005.
Sus inicios en la cocina japonesa fueron guiados por el maestro japonés Shuichi Osami Tanida. A lo largo de su carrera, ha perfeccionado su técnica mediante entrenamientos especializados, incluyendo cross training en Sushi Cage del Swissôtel Lima con el maestro Norio Takeda, especialización en Toshiro’s Sushi Bar con el maestro Toshiro Konishi, y una pasantía en mayo de 2019 en el Swissôtel Nankai Osaka, donde trabajó en los restaurantes Tavola 36, Hana-Goyomi y Minami.
Travellers’ Choice Best of the Best: La excelencia reconocida
El premio Travellers’ Choice – Best of the Best celebra el más alto nivel de excelencia en la industria de viajes y gastronomía. Los ganadores de 2025 fueron anunciados en septiembre y se determinaron con base en las reseñas y calificaciones de viajeros de todo el mundo recopiladas entre agosto de 2024 y julio de 2025.
Compromiso con la excelencia
Este logro refuerza el compromiso de Swissôtel Quito y del grupo Accor con ofrecer experiencias gastronómicas de clase mundial que superen las expectativas de los huéspedes locales e internacionales.
«Este premio es un reflejo de nuestro compromiso constante por ofrecer experiencias memorables a nuestros clientes, tanto en la cocina como en el servicio. En Tanoshii buscamos que cada visita sea un viaje a la tradición japonesa, lleno de excelencia y hospitalidad», expresó Sasha García-Zapatero, Gerente General de Swissôtel Quito.
El reconocimiento también reafirma la filosofía de la marca Swissôtel de ofrecer experiencias auténticas, sostenibles y memorables, donde la precisión, el cuidado por los detalles y el bienestar de cada huésped son el centro de su promesa de «Live it Well».