Durante todo el mes de mayo, Casa Gangotena invita a celebrar a las madres con una propuesta gastronómica especial que rinde homenaje a la tradición culinaria ecuatoriana, reinterpretada con técnicas contemporáneas y una cuidada selección de ingredientes locales.
Disponible en almuerzos y cenas, la experiencia incluye un menú de tres tiempos, una copa de espumante y bebidas soft, por un valor de USD 60 por persona, incluido impuestos.
La propuesta se compone de:
- Entrada: Ceviche ahumado, camarones macerados, sandía y fresas ahumadas y haba tonka.
- Plato fuerte: Pesca de cordel con pil-pil ahumado, risotto, arveja asada y reducción de balsámico.
- Postre: Ópera Gangotena, un delicado biscocho de banana con chocolate ecuatoriano.
Como parte de la agenda, el 10 de mayo se celebrará una jornada especial por el Día de la Madre, con un menú exclusivo y cupos limitados. La experiencia incluye cóctel de bienvenida, bebidas sin alcohol ilimitadas, un obsequio para las madres y la participación en el sorteo de una noche de alojamiento para dos personas en el Hotel.
El menú diseñado para esta fecha contempla:
- Snack: Croqueta de pato con ají ahumado y chocolate 65%.
- Entrada: Vieira grillada, crema de almendra, uva verde y mézclum de hierbas.
- Plato principal: Salmón asado, strudel de vegetales rostizados, miel, macambo y neapia.
- Postre: Budín de banano con rosas, frambuesa y balsámico.
Ubicado en el corazón del Centro Histórico de Quito, Casa Gangotena continúa consolidándose como un referente de la gastronomía en la ciudad, creando experiencias que conectan la cocina con el territorio y celebran los momentos más significativos alrededor de la mesa.