Sweet&Coffee® y la Universidad del Café®, realizaron la gran final de la 22.ª edición del Campeonato Nacional de Baristas en el centro comercial Mall del Sol, lugar donde empezó la historia de la cafetería ecuatoriana y, por segunda ocasión, en presencia del público.
En la competencia participaron exclusivamente los colaboradores de la marca ecuatoriana, quienes año a año demuestran su compromiso y destreza en la preparación de bebidas. Para esta edición, participaron 950 colaboradores a nivel nacional, provenientes de 4 zonas operativas de Sweet&Coffee®, siendo de la Costa, Guayaquil, Santa Elena, Manta y Portoviejo. Mientras que en la Sierra, Quito, Ibarra, Cuenca, Ambato, Latacunga y Santo Domingo.
El camino a la final, inició con concursos internos, en el que los representantes de las categorías “Barista”, “Gerente” y “Administrador” pusieron a prueba sus habilidades y varios de ellos fueron los seleccionados a la semifinal, desarrollada en la Universidad del Café® y evaluados bajo el formato de World Barista Championship, el cual estuvo adaptado a los procesos internos de la marca.
Fueron 6 finalistas, entre ellos, 1 Gerente, 1 Administrador y 4 baristas, los elegidos para enfrentarse en la gran final, donde el reto consistía en preparar y presentar bebidas que reflejan la técnica que utilizan, combinada con el conocimiento que tienen respecto al proceso del café y su historia, demostrando la pasión que caracteriza a Sweet&Coffee®.
“Este campeonato tiene el propósito de conocer el corazón detrás del proceso de elaboración de nuestras bebidas, hasta llegar a la mesa de nuestros Sweetandcoffee® Lovers. Nos alegra ver a nuestros colaboradores formarse y demostrar su destreza, talento y creatividad al momento de preparar cada taza de café. Cada barista participante conecta de manera especial con el café, y nosotros como Sweet&Coffee® fusionamos este arte con la hospitalidad y el conocimiento que se cultiva en nuestra Universidad del Café®, mencionó Kic Ling León, directora de Marketing y Desarrollo de Sweet&Coffee®.
Richard del Pezo Figueroa, representante de Guayaquil, se convirtió en el Campeón Nacional de Baristas 2026 de Guayaquil, quien se destacó por su técnica, creatividad, hospitalidad y pasión al preparar las bebidas, demostrando un profundo dominio del arte del café. El segundo lugar fue para Gabriel del Nazareth López Lara, mientras que el tercer lugar lo obtuvo Olga María Quiñonez Cruz, ganadora del primer lugar el año anterior.
Adicionalmente, se otorgaron reconocimientos en categorías especiales que destacaron las fortalezas de los participantes tales como: Mejor Presentación, Mejor Hospitalidad, Mejor Bebida de Creación, Mejor Espresso y Mejor Cappuccino; donde Richard del Pezo, ganó las 4 últimas categorías.
La actividad se desarrolló en compañía de expertos y directivos, teniendo como testigos al público asistente quienes compartieron de cerca el talento, la pasión y excelencia de sus colaboradores en el arte del barismo.
Con este campeonato, Sweet&Coffee® refuerza su propósito de promover la calidad y cultura del café, así como también reconocer el talento de quienes crean nuevas experiencias para los clientes. Los invitamos a seguir a @sweetandcoffee en sus redes sociales para más novedades.