La chef cuencana, Pía Salazar, del restaurante Nuema, acaba de ser nombrada, este 20 de junio, como la Mejor Chef Pastelera del Mundo en una ceremonia que convoca a los mayores representantes de la gastronomía mundial. En este evento presidido por Tim Brooke, director de The World’s 50 Best, en la ciudad de Valencia, España, Pía, quien en noviembre fuera nombrada Mejor Chef Pastelera de Latinoamérica, recibió este título.
Pía Salazar y Alejandro Chamorro asistieron a la ceremonia, luego de haber ingresado al puesto número 79 de la lista de Mejores Restaurantes del Mundo. Nuema es el primer restaurante ecuatoriano en ingresar a esa clasificación. En Latinoamérica se ubicaron en el puesto número 24.
Nuema ha visibilizado el trabajo de las mujeres en la cocina y en mayo organizó el I Encuentro de mujeres que vinculaba a chefs y a periodistas gastronómicas, a quienes también se les mostró la biodiversidad que tiene el Ecuador.