Con una propuesta centrada en innovación aplicada a la producción de alimentos, Pronaca participó en la última edición de ExpoIndustria en la ciudad de Guayaquil. La compañía presentó avances en tecnología, uso eficiente de recursos, empaques y economía circular, con resultados concretos que fortalecen la eficiencia de sus operaciones y aportan a una producción más sostenible.
Su participación puso en evidencia cómo la industria alimentaria puede incorporar nuevas soluciones para responder a consumidores más exigentes, optimizar recursos naturales y fortalecer la competitividad del sector productivo ecuatoriano.
“Hoy la innovación en la industria alimentaria se mide por su capacidad de generar eficiencia, reducir impactos y entregar mejores alimentos a los consumidores. Trabajamos bajo esa visión: transformar nuestros procesos para alimentar bien, con calidad, responsabilidad y una mirada de largo plazo”, señaló Rodrigo Santacruz, gerente regional Costa de Pronaca.
Uno de los principales avances expuestos fue la tecnología “Combi Chiller”, implementada en las plantas avícolas de Bucay y Valle Hermoso. Este sistema permite enfriar las aves procesadas con menor consumo de agua, manteniendo altos estándares de calidad e inocuidad. Su aplicación ha permitido ahorrar más de 120.000 metros cúbicos de agua al año y reducir el consumo de este recurso hasta en un 77% en algunas operaciones.
También se destacó la incorporación del primer sistema “IQF” para filetes y partes de pollo del país, instalado en la planta de Bucay. Esta tecnología congela cada pieza de forma individual y ultrarrápida, conserva mejor su frescura, textura y sabor, y facilita el uso por porciones, ayudando a reducir el desperdicio de alimentos y optimizar su consumo en los hogares.
En materia de empaques, se presentaron los avances de la estrategia de ecodiseño, mediante la cual la empresa ha migrado hacia materiales diseñados para ser reciclados, estructuras monomateriales y el uso de plástico reciclado posconsumo en distintas categorías de productos. Como parte de este trabajo, en 2025 lideró un estudio técnico para la conformación de un sistema colectivo voluntario para la gestión de empaques posconsumo, impulsando soluciones de economía circular desde el sector privado.
Estos avances forman parte de una visión integral de sostenibilidad que atraviesa toda la operación. Con su participación en ExpoIndustria 2026, la compañía evidenció cómo la innovación puede convertirse en un motor de transformación para la industria alimentaria, integrando tecnología, sostenibilidad y eficiencia para generar valor a largo plazo.
En la foto de izquierda a derecha: Bryan Mejía, Monitorista del Sistema de Gestión Integrado Negocio NGC; Catherine Álvarez, Coordinadora Comunitaria EC; Rodrigo Santacruz, Gerente Regional de Sostenibilidad EC; Emilia Ulloa, Coordinadora Comunitaria EC; Víctor Hugo Rivera, Jefe de Sistemas de Gestión Integrados Planta NA Durán; y Barbara Coronel, Chef de Pronaca.