La sopa ecuatoriana, un ícono de nuestra gastronomía
El Festival de las Sopas 2025, celebrado en Mercado del Río, rinde homenaje a uno de los pilares de nuestra gastronomía, “Las sopas”, la cual, según un grupo de restauranteros…
Yogurt: mitos, verdades y beneficios reales de un alimento funcional
El yogurt es un alimento fermentado con una larga tradición en la alimentación humana. Según la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), es una fuente…
¡Regresa la “mamá de la jama”! RAÍCES 2025
¡Regresa la “mamá de la jama”! La feria gastronómica más importante del Ecuador y un ícono de Guayaquil vuelve con fuerza este 2025. Raíces celebrará su duodécima edición del 24…
KOBE celebra el Día del Sushi con nuevos sabores
En el marco del Día Internacional del Sushi, que se celebra cada 18 de junio, KOBE Sushi & Rolls lanza el KOBE Fest: una semana para rendir homenaje a la…
Gourmandises inicia una nueva etapa reafirmando su identidad: tradición europea, alma ecuatoriana
En el año de su séptimo aniversario, Gourmandises, la boutique de postres franceses, da un paso significativo en su trayectoria con el regreso de su chef emblemático, Yves Revelly. Bajo…
La fusión peruano japonesa de Maido conquista el mundo gastronómico
El local dirigido por el chef Mitsuharu Tsumura fue premiado durante la ceremonia de The World’s 50 Best Restaurants. Es el segundo restaurante peruano en alcanzar el primer lugar. El…
Cocinar para papá: una forma de decir “gracias” este Día del Padre
Al hablar del Día del Padre, muchas veces pensamos cuál será el mejor obsequio para reconocer todo lo que hacen por nosotros; pero, más allá de un regalo, están los…
4 formas deliciosas de celebrar el Día del Padre
Con ingredientes que despiertan los sentidos y transforman cualquier parrillada en una experiencia memorable, los chimichurris y salsas BBQ de Productos Olé son el alma de la cocina en celebraciones…
Mr. Fest 2025 llega a Santo Domingo para celebrar la gastronomía ecuatoriana
En el marco de las festividades de Santo Domingo de los Tsáchilas, Pronaca y sus marcas Mr. Pollo, Mr. Chancho y Mr. Pavo presentan la segunda edición del Mr. Fest,…
Un viaje sensorial al siglo XVI con el “Café Quiteño” de Casa Gangotena
Más allá del aroma y el sabor, la tradición de tomar café es un acto social profundo. Ha sido durante siglos una costumbre que reúne generaciones, fomenta el diálogo y…